荞麦是藏民们非常喜食的一种杂粮。它不仅生长期短而且面味甘甜可口，营养十分丰富。 
 

       荞麦磨成面粉可以做很多好吃的食物，如荞麦馒头，荞麦面条。荞麦面食是粗粮，对身体大有好处，而且面条味美，入口清香，一碗牛肉荞面再加上小菜佐食，虽然简单，却有地道的藏式风味。